4 portioner
60 min
En paj som du kommer att få mycket uppskattning för med god smak av färska grönsaker och som passar som solitär likaväl som tillbehör till sommarens grillningar.
Gör så här
- Hacka och stek alla grönsakerna i smör i en vid panna i ca 15 minuter eller tills det blivit glansigt i utseendet.
- Bred ut pajdegen i pajformen och häll grönsakerna i formen.
- Häll över äggblandningen. Vik eventuellt in degkanterna något.
- Grädda pajen i ugn i 200 grader tills den får en gyllene färg, 25-40 minuter beroende på ugn.
Ingredienser
1 pajdeg (egen eller köpt)
1 stor gul lök
1 stor bukett broccoli
1 spetspaprika
1 stor skalad morot, skalad i strimlor
3 x 1 cm skivor av medelstort vitkålshuvud, skäres i bitar
Blanda ihop:
2 ägg
1,5 dl creme fraiche
1 påse riven ost med god smak
Salt och peppar