4 portioner
90 min
Den franska löksoppan är fantastisk och finns i en mängd varianter! Här är får ni receptet på den soppa som puttrar hemma hos oss på Haga när det vankas löksoppa!
Gör så här
- Stek löken mjuk på medeltemperatur, utan att den tar färg.
- Häll i övriga ingredienser och låt puttra på medeltemperatur i cirka en timme.
- Vid servering är det trevligt att hälla upp soppan i portionsskålar, hälla över kuber av lantbröd och riven ost.
- Gratinera snabbt i ugn så osten smälter och får fin färg.
Ingredienser
6 gula lökar, skalade och skivade
1 1/4 dl vatten
2 buljongtärningar
1/2 tsk torkad timjan
1 lagerblad
1 dl vitt eller rött vin
salt och peppar
Kuber av lantbröd
Riven ost